طاجين الدجاج بالبطاطا الحلوة و الزبيب

بسم الله الرحمان الرحيم

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

 

المقاديــــــــــــــــــر

 

ـ قطع دجاج

ـ بصله صغيرة مفرومه

ـ 2 ضروس ثوم مدقوق

ـ 1/2 كوب زبيب

ـ 500 غ بطاطا حلوة

ـ بصلة متوسطه مقطعه شرائح رقيقه

ـ ملعقه صغيره سمن

ـ 3 ملاعق كبيرة زيت ذرة

ـ 1/2 ملعقه صغيره ملح

ـ ملعقه صغيرة زنجبيل

ـ ملعقه صغيره قرفه

ـ 1/2 ملعقه صغيره فلفل اسود

ـ ملعقه صغيرة كزبرة ناشفه

ـ ملعقه صغيرة كركم

 

الطريـــــــــقه

 

   

ننقع الزبيب في الماء البارد ونتركه جانبا

  نذيب السمن + الزيت في طاجين ثم نقلب فيه قطع الدجاج و البصل و الثوم

ثم نضيف التوابل و نغطي الكل بكأس كبير من الماء

يترك يطبخ مدة 25 دقيقه

  

بعد ذلك نضيف شرائح البصل و الزبيب المقطر

  

نقشر البطاطا و نقطعها قطع متوسطه

نضع قطع البطاطا في الطاجين و نضيف كاس ماء

و يترك ينضج من 20 الى 25 د على نار متوسطه

في أمان الله