شارلوت بالخوخ

بسم الله الرحمان الرحيم

السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته

حلا بسيط و سريع و في نفس الوقت فاخر فهو لا يتطلب منك مهارة كبيرة أو خبرة في عالم الحلويات

مجرد أن ترتبي قطع البيسكوي في قالب بعد تشريبها بعصير او اي شراب حسب ذوقك ثم تغطيها بالخلطه المحضرة 

و تزيين بسيط و تحصلين على حلا يضاهي في جودته ما تشترينه من المحلات 

ملحوظه : لتركيب الشارلوت نحتاج لقوالب خاصه و بما أنه لا يمكننا اقتناء جميع أنواع قوالب الحلويات فانا استعمل إناء بلاستيكي عادي و يفي بالغرض ..

المقاديـــــــر:

• صوابع البيسكوي
• علبة جبن ابيض ناعم (200غ)
• 250ملل كريمة الخفق 
• 4 ملاعق كبيرة سكر بودرة 
• كأس من عصير البرتقال 
• حبات من الخوخ 
• ملعقه كبيرة من نكهة الليمون الحامض أو الخوخ 

الطريــــــــقة:

نفرغ الجبن الأبيض في إناء و ندعكه جيدا بالسباتيلا حتى يصير ناعما جدا 

و في إناء آخر نخفق الكريمة + السكر بودره حتى تصبح شانتيي (chantilly)

نخلط الجبن المدعوك و الشانتيي و نضيف لهما نكهة الخوخ أو الليمون ،نقلب الخليطين معا حتى يتمازاجا جيدا و نضعه في الثلاجه لمدة 20 دقيقه ريثما نهيىء للمرحلة التاليه 

نغلف الإناء أو القالب الذي سنركب فيه الشارلوت بالبلاستيك الغذائي ثم نقص صوابع البيسكوي كي يتناسب طولها مع علو القالب ثم نبللها بخفة بعصير البرتقال و نرصها حول جدار القالب (الطرف المقصوص من البيسكوي يكون إلى الأعلى)

ثم نضع بعض القطع من البيسكوي في قعر القالب طبعا بعد ان تم تبليلها بالعصير 

ثم نضع نصف كمية الكريمة المحضرة و ننثر فوقها قطع الخوخ 

ثم نضغط بالملعقه كي تغوص قطع الخوخ في الكريمة و نضيف قطعا أخرى 

ثم نغطي بقطع من البسكوي 

نفرغ النصف المتبقي من الكريمة :نفرغ القليل و ننثر قطع الخوخ ثم نغطيها بالكريمة ..و نحتفظ بكمية من الكريمة للتزيين 

ثم نقفل الشارلوت بقطع أخرى من البيسكوي المشربة بالعصير و نضغط برفق باليد حتى يتساوى السطح

ثم نغطي بالبلاستيك و نضع فوقها صحنا كي تتماسك ثم ندخلها المجمد ساعه او توضع في الثلاجه مدة 3 ساعات 

ثم نقلبها فوق صحن التقديم و نزينها بالكريمة التي احتفظنا بها و نغطي سطح الشارلوت بشرائح من الخوخ 

و يمكنكم تحضير الوصفه بما هو متوفر لديكم من فاكهه

في أمان الله