تشيز كيك الفراولة

بسم الله الرحمان الرحيم 

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته 

لمشاهدة تفاصيل الوصفه و بالصور 

اضغطوا على الرابط التالي :

تشيز كيك الفراولة

في أمان الله

طورطة باللوز و (الكرز)حب الملوك

بسم الله الرحمان الرحيم 

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته 

الطريقة على هذا الرابط 

هنـــــــــــــــــــــا

الفريزيي le fraisier

بسم الله الرحمان الرحيم 

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته 

اليوم أقدم لكم طريقة تحضير الفريزيي بطريقة احترافيه و بشكل مبسط جدا 

سنحتاج قطعتين من الجينواز إما دائرية أو مربعه حسب الشكل المرغوب و مقدار من كريم موسلين للحشو و كميه معتبرة من الفراوله و عجينة اللوز 
لمشاهدة الوصفه بالتفصيل اضغطوا على هذا الرابط 
هنـــــــــــــــا

في أمان الله 

صور جديده لحلوى باردة بدون فرن

بسم الله الرحمان الرحيم 

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته 

وصفة اليوم هي مجرد إعادة لوصفه قديمه سبق و أدرجتها على مدونتي و أحببت أن اشارككم صورها الجديده 

الوصفه هي حلوى بارده بدون فرن و قد غطيت الوجه ببودرة الكاكاو و شوكولا فرمسيل ابيض و كرات مالتيزرز maltesers و خطوط من صوص الشوكولاته

أتمنى أن يروقكم هذا التقديم 

في أمان الله 

مربعات الحلا الأصفر

بسم الله الرحمان الرحيم 

السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته 

حلا طعمه خيااااال أنا شخصيا أعشقه و ما يجعلني أباعد بين فترات تحضيره أن كمية المواد الدسمة فيه كبيرة نوعا ما و قد كنت نشرته هو و حلا المرايا على منتدى الجمال المغربي منذ سنتين و زيادة و لا أعلم لما حلا المرايا نال إعجاب العضوات بشكل كبير لدرجة أنه حطم الرقم القياسي في عدد التطبيقات  في حين أن هذا الحلا و بالرغم من أن طعمه أحلى مليون مرة من طعم حلا المرايا و لكن للأسف لم يلاقي نفس درجة النجاح و الإعجاب لدى العضوات 

و اليوم أحاول أن أعطيه حقه (الضائع) بأن أنشره على مدونتي هو أولا بالرغم من أن الطلب كان على حلا المرايا ...

المقاديــــــــــــــر:

الطبقة الأولى:

• مقدار من بسكوي الشاي (سابلي أو دايجستيف ..)
• 2 كوب حليب بودرة (ما يعادل 4 أكياس صغيرة من زنة 65غ)
• 3 ملاعق كبيرة زيت 
• 1/4 كوب سكر (50غ)
• 2 كأس صغير كريمة خفق أو كريمة فريش(سعة الكأس الواحد 175 ملل)

الطبقه الثانيه:

• 2 علبة كريم كراميل 
• 1 كوب أو 250ملل حليب سائل
• كاس صغير كريمة خفق 

الطريـــــــــقة:

في مقلاة على نار هادئة و بدون أي مادة دهنية نضع الحليب بودرة و نبدأ في تقليبه حتى يأخذ لونا ذهبيا 

ثم نترك بودرة الحليب المحمرة تبرد قليلا و نخلطها بالزيت و السكر و كريمة الخفق (مقادير الطبقة الأولى)

نرص قطع البيسكوي جنبا إلى جنب و نرشها بشكل خفيف بقطرات من الحليب السائل

و برفق نطبق خلطة الحليب المحمر فوق قطع البيسكوي و نسوي الوجه بظهر ملعقه مبللة بالماء 

ثم نغطيها بطبقة ثانية من البيسكوي 

نضع كوب الحليب فوق النار حتى يصل إلى الغليان ثم نضيف إليه محتوى علبتي الكريم كراميل و نخلط بسرعه 

و نضيف إليه كأس كريمة الخفق

و فورا نصب خليط الكريم كراميل(و إلا سيبرد و يتكثل) فوق طبقة البيسكوي الثانيه

و نبرش الشكولاته السوداء فوقه 

يترك في الثلاجة يبرد ليلة كاملة 

ثم يقطع مربعات و يقدم في الأكواب الورقية 

في أمان الله 

شارلوت بالخوخ

بسم الله الرحمان الرحيم

السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته

حلا بسيط و سريع و في نفس الوقت فاخر فهو لا يتطلب منك مهارة كبيرة أو خبرة في عالم الحلويات

مجرد أن ترتبي قطع البيسكوي في قالب بعد تشريبها بعصير او اي شراب حسب ذوقك ثم تغطيها بالخلطه المحضرة 

و تزيين بسيط و تحصلين على حلا يضاهي في جودته ما تشترينه من المحلات 

ملحوظه : لتركيب الشارلوت نحتاج لقوالب خاصه و بما أنه لا يمكننا اقتناء جميع أنواع قوالب الحلويات فانا استعمل إناء بلاستيكي عادي و يفي بالغرض ..

المقاديـــــــر:

• صوابع البيسكوي
• علبة جبن ابيض ناعم (200غ)
• 250ملل كريمة الخفق 
• 4 ملاعق كبيرة سكر بودرة 
• كأس من عصير البرتقال 
• حبات من الخوخ 
• ملعقه كبيرة من نكهة الليمون الحامض أو الخوخ 

الطريــــــــقة:

نفرغ الجبن الأبيض في إناء و ندعكه جيدا بالسباتيلا حتى يصير ناعما جدا 

و في إناء آخر نخفق الكريمة + السكر بودره حتى تصبح شانتيي (chantilly)

نخلط الجبن المدعوك و الشانتيي و نضيف لهما نكهة الخوخ أو الليمون ،نقلب الخليطين معا حتى يتمازاجا جيدا و نضعه في الثلاجه لمدة 20 دقيقه ريثما نهيىء للمرحلة التاليه 

نغلف الإناء أو القالب الذي سنركب فيه الشارلوت بالبلاستيك الغذائي ثم نقص صوابع البيسكوي كي يتناسب طولها مع علو القالب ثم نبللها بخفة بعصير البرتقال و نرصها حول جدار القالب (الطرف المقصوص من البيسكوي يكون إلى الأعلى)

ثم نضع بعض القطع من البيسكوي في قعر القالب طبعا بعد ان تم تبليلها بالعصير 

ثم نضع نصف كمية الكريمة المحضرة و ننثر فوقها قطع الخوخ 

ثم نضغط بالملعقه كي تغوص قطع الخوخ في الكريمة و نضيف قطعا أخرى 

ثم نغطي بقطع من البسكوي 

نفرغ النصف المتبقي من الكريمة :نفرغ القليل و ننثر قطع الخوخ ثم نغطيها بالكريمة ..و نحتفظ بكمية من الكريمة للتزيين 

ثم نقفل الشارلوت بقطع أخرى من البيسكوي المشربة بالعصير و نضغط برفق باليد حتى يتساوى السطح

ثم نغطي بالبلاستيك و نضع فوقها صحنا كي تتماسك ثم ندخلها المجمد ساعه او توضع في الثلاجه مدة 3 ساعات 

ثم نقلبها فوق صحن التقديم و نزينها بالكريمة التي احتفظنا بها و نغطي سطح الشارلوت بشرائح من الخوخ 

و يمكنكم تحضير الوصفه بما هو متوفر لديكم من فاكهه

في أمان الله