مكروني بالفلفل و الهوت دوك

بسم الله الرحمان الرحيم

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

المقاديـــــــــــــــــــر

 

ـ 400غ مكروني مسلوقه

ـ 8 نقانق هوت دوك

ـ حبة فلفل أحمر مقشرة و مقطعه مكعبات

ـ حبة فلفل أخضر مقطعه مكعبات

ـ بصلة مفرومه

ـ 2 ضرس ثوم مدقوق

ـ 2 حبات طماطم مكوكه

ـ 3 ملاعق كبيرة مركز طماطم

ـ 1 مكعب مرق بقر

ـ 2 ملاعق كبيرة اوريغانو

ـ 1 ملعقه كبيرة (تحميرة)بابريكا

ـ 1 ملعقه كبيرة كمون

ـ 1 ملعقه صغيرة فلفل

ـ 1 ملعقه صغيرة ممسوحه زنجبيل

ـ 3/4 ملاعق كبيرة زيت زيتون

ـ جبن مبشور

 

التحضيــــــــــــــــــر

نسلق النقانق في ماء مغلي مدة 5 دقائق

نقطرها و نقطعها شرائح

نحمر البصل و الثوم في زيت الزيتون

نضيف الفلفل و يترك يطبخ 5 دقائق

نضيف الطماطم المعصورة (المحكوكه) و مركز الطماطم و كاس كبير من الماء

ثم قطع الهوت دوك و التوابل و ملعقه صغيرة اوريغانو ثم مكعب المرق

يترك يطبخ مدة 10 دقائق على نار متوسطه

نخلط جيدا المكروني المسلوقه بالصلصه المحضرة

نصب نصف خليط المكروني في صينية فرن

و نوزع الجبن و الاوريغانو

ثم نغطي بما تبقى من المكروني و نرش الوجه بالجبن المبشور و الاوريغانو

ثم ندخلها الفرن لمدة 10 دقائق

 

في امان الله